Arşiv : Mart, 2008

Bu diyette de protein ve karbonhidtarlar bir arada tüketilmiyor. Kilo vermeye yardımcı olduÄŸu fakat bu diyetle verilen kiloların hızla geri alındığı iddia ediliryor. Diyetteki besleyici öğelerin yeterliliÄŸi de tartışma konusu…
Montıgnag diyeti
Selahattin Dönmez
1- Bence Türkiye’de en çok okunan ve en çok uygulanan diyet sistemiydi. Besin gruplarından karbonhidratlarla proteinlerin aynı öğünde tüketilmemesine dayanmakta. Åžunu bilmekte fayda var; besinler eÅŸit oranda olmasa dahi kendi özel yapısı nedeniyle karbonhidrat ve protein hatta bir miktar yaÄŸ içerirler. Bence burada yapılmak istenen besinleri ayırarak kiÅŸinin günlük alması gereken enerjiyi malesef yanlış yoldan azaltmak.
2- Bu diyet kilo verdirmede bir nebze başarı sağlamış olsa da kilo korumaya diğer sistemlerde olduğu gibi hiçbir fayda sağlamamıştır. Aslında bu diyet sistemindeki en büyük hata kilo vermeye başlayan bireylere beslenme uzmanı olacaklarmış gibi hem çok doğru olmayan hem de karmaşık bilgilerin verilmiş olması.
TAYLAN KÜMELİ
Karbonhidrat içeren besinlerle protein içerenlerin birbirin¬den ayrı alınmasıgıdaları ayrıştırma esasına dayanıyor. Montignac prensiplerine göre, enerji veren proteinler, glusitler ve yağlar ile enerjik olmayan lifler, su, vitamin, mineral ve eser elementler birlikte alınmıyor. Çok düşük kalorili beslenme listelerini ve tek tip beslenme programlarını uygulayan kişilerin çok ciddi sağlık problemleriyle karşılaşma olasılığı yüksektir.
Özellikle bu tür bir beslenme rejimi mide bağırsak sisteminde bozukluklara ve sinir sisteminde defekt oluşumuna yol açabilmektedir.
MUZAFFER KUÅžHAN
Mesleği personel müdürlüğü olan Montignacın getirdiğihiçbir yenilik yok. Para kazanmak amacıyla lanse edilen bir bilgi hırsızlığı bu diyet. Şeker yendiğinde kan şekerini çok kı¬sa zamanda yükseltir. Salgılanan insülin kanda yükselen şekeri öncelikle doğru daha sonra kullanılmak üzere karaciğer ve kas hücrelerinde depo eder. Geri kalanını yağa çevirir. Yedikçe acıkan, acıktıkça yiyen ve durmadan şişmanlayan bir insan modeli ortaya çıkar. Dr. Atkins diyetinin de temel felsefesi kan şekerini çok kısa zamanda yükseltenler ve daha birçok karbonhidratın yasaklanması temeline dayanmaktadır. Kilo almanın sebebi olarak aynı şeyler anlatılmaktadır. Fikir doğrudur ve tıbben ispat edilmiştir ama onun buluşu değildir.
ZUHAL GÜLER
Ayrıştıma diyetiyle aynı özellikte olan bir diyet. Bu ikisinin ana prensibi protein ile karbonhidrat içeriği olan besinlerin aynı anda tüketilmemesi. Halbuki besinlerin içerisinde 3 besin öğesi olan protein, karbonhidrat ve yağ bir arada bulunmakta.
Bir besin tüketildiğinde sadece bir besin öğesini almakiçin analiz ile besin öğelerini ayrıştırmak gerekmektedir. İşte bu şekilde asıl anlamda ayrıştırma yapılmış olacaktır. Fakat bu besin öğelerinin yiyeceklerden ayrıştırılması normal şartlarda mümkün değildir. Bu tarz ayrıştırma diyetleri, yağsız doku kitlesinden kayba neden olduklarından sağlıksız kilo verilmesine neden olmaktadır.
Ünlülerin diyetleri sınıfta kaldı
31.03.2008

Kalori hesabının tek başına iÅŸe yaramadığını savunan diyet. Karbonhidrat kademeli olarak veriliyor. Süt ve süt ürünlerinin yasak olması düşündürücü. Ülkemizin beslenme alışkanlıklarına uygun olup olmadığı tartışılıyor…
South beach diyeti
SELAHATTİN DÖNMEZ
1- Bireylerin diyet yaparken kendi toplumunun besinlerini kullanarak diyetlerini yapmalarına inananlardanım. Eğer burdaki gibi yemeklerini özel pişirecek, her öğün ve her güne ayrı yemek hazırlamaya vakitleri olacaksa yapmalarında sakınca yok. En azından diğer yöntemlere nazaran her besin grubunu içeren bir sistem.
Ancak bu diyetin Türk toplumunun beslenme alışkanlıklarını yansıtmadığı kesin. Verdiğiniz kiloları az miktarda olsa kebap, dondurma veya kekle yeniden hızla alacaksınız.
TAYLAN KÜMELİ
Bu, yiyeceklerin kalorileri tek başına kilo almada etkili ol¬madığı, karbonhidrat içeren besinlerin tüketiminin daha fazla açlık hissine neden olduÄŸunu ve bu nedenle karbonhidrat Devamını okuyun…»
31.03.2008

İskandinavyada bilim adamlarının geliÅŸtirdiÄŸi bir diyet metodu daha sonradan kilo alma sorununu ortadan kaldırıyor. Rigshospitalet diyetini tam olarak uygularsanız iki haftada 7 ile 20 kilo arasında verebiliyorsunuz ve en önemlisi metabolizma tamamen deÄŸiÅŸtiÄŸi için 2 yıl hiç kilo alınmadığı söyleniyor…
İsveç diyeti
 1.ve 8.gün
Sabah
1 fincan kahve, 1 kesme ÅŸeker ile
Öğle
2 katı yumurta
1 porsiyon yeÅŸil salata
Haşlanmış Ispanak
1 domates
AkÅŸam
Biftek 200 gr.
2. ve 9. gün
Sabah
1 fincan kahve, 1 kesme ÅŸeker ile Devamını okuyun…»
30.03.2008

Düşük kalorili ve lezzetli yemek tariflerine ne dersiniz…
Diyet yemekleri
Kağıtta Et
Porsiyon: 2 kiÅŸilik
Malzemeler: 200 gr yağsız biftek, 1 adet turuncu dolmalık biber, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin, 8-10 adet küçük domates, yarım tatlı kaşığı tane kimyon.
Hazırlanışı: Soğanı halka şeklinde doğrayın. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarıp ince ince doğrayın. 40*40 cm ebadında yağlı kağıdı bir tepsiye yayın. Yağlı kâğıdın üzerine sırasıyla önce etleri, tane kimyonu, soğan ve sarımsak dilimlerini, ince doğranmış dolmalık biberi ve küçük domatesleri dizip kâğıdı paket yapın. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Yemeği tabağa alıp sıcak olarak servis yapın. Diyet yemekleri hazır.Afiyet olsun.
Fırında Yoğurtlu Domates
Porsiyon: 2 kiÅŸilik
Malzemeler: 2 adet orta boy domates, 2 yemek kaşığı diyet yoÄŸurt, 2 adet taze soÄŸan, 5 Devamını okuyun…»
30.03.2008

Kilo vermeye çalışırken, elbette ki motivasyona istiyaç duyacaksınız. Peki bu motivasyonu nasıl sağlayacağınızı biliyor musunuz
 motivasyona ihtiyacımız var
Yaşam tarzınızın bir bölümü olan kilo kontrolünde, besin tercihleriniz ve fiziksel aktivite ikinci sırada gelmektedir. Fakat, motivasyona gereksinim duyduğunuz zamanlarda aşağıdaki yolları deneyebilirsiniz:
- Yaşam tarzınızı değiştirmeye çalışırken ailenizden veya bir arkadaşınızdan destek almaya çalışın! Böylece, sağlıklı beslenme ve fiziksel aktivite daha zevkli bir hale gelir.
- Yardım alabileceÄŸiniz kiÅŸilerin listesini oluÅŸturun. ArkadaÅŸ ve aile bireyleri, size yardımcı Devamını okuyun…»
29.03.2008
Önceki Yazılar